COSTELINHA DE PORCO
COM BATATAS E ALECRIM
Ingredientes: 500g de costelinha de porco; 3 batatas grandes; 2 dentes de alho; meia colher (sopa) de chimichurri seco; 1 ramo de alecrim; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras (chá) de água e meia colher (sopa) de azeite.
Modo de Preparo: Leve uma panela para esquentar e acrescente o azeite. Em seguida, acrescente a costelinha de porco e deixe fritar, sem mexer. Quando estiver dourada, vire e acrescente o sal e o chimichurri. Deixe fritar. Quando começar a ficar seco, adicione meia xícara (chá) de água e deixe cozinhar em fogo alto até secar. Quando a carne estiver douradinha, adicione o alho e as batatas já descascadas cortadas em cubos grandes. Adicione o restante da água e deixe cozinhar em fogo baixo. Depois, acrescente o alecrim e refogue mais um pouco. Sirva quente. (Receitas Nestlé)
LOMBO DOURADO
COM DAMASCO
Ingredientes: 1 kg e meio de lombo suíno; suco de 1 limão; 1 colher e meia (sopa) de Maggi Toque Defumado; 100g de manteiga. Molho de Damasco: 1 xícara (chá) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de açúcar; 150g de damasco; 1 pote de Iogurte Nestlé Natural Integral; meia xícara (chá) de leite líquido Ninho Forti+ Integral. Montagem: damasco inteiro para decorar e folha de hortelã para decorar.
Modo de Preparo do lombo: Fure o lombo com um garfo ou faca, tempere com suco de limão e MAGGI Toque Defumado e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. Coloque-o em uma assadeira, besunte manteiga, cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe o lombo por mais cerca de 1 hora, regando de vez em quando com o molho que se forma no fundo da assadeira. Molho de Damasco: Em uma panela coloque o suco de laranja, o açúcar, adicione os damascos e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, panela tampada. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata no liquidificador os damascos, com a calda, o Iogurte e o leite até obter um creme liso e homogêneo. Montagem: Coloque o lombo em uma travessa grande. Junte um pouco de água na assadeira e leve ao fogo baixo, para as raspas se desprenderem e regue o lombo. Decore com damascos e folhas de hortelã. (Receitas Nestlé)
PERNIL DE PANELA
Ingredientes: 1 peça de pernil; suco de 1 limão; 1 xícara (chá) de suco de laranja; 2 folhas de louro; meia xícara (chá) de vinagre branco; 2 cebolas em pétalas; 3 dentes de alho amassados; 3 ramos de alecrim; meia tablete de Maggi Equilibrium Caldo Sabor Carne; 4 colheres (sopa) de azeite e meia xícara (chá) de água fervente.
Modo de Preparo: Em um recipiente, coloque o pernil, o suco de limão e de laranja, o louro, o vinagre, as cebolas, o alho, o alecrim e o Maggi Caldo dissolvido na água fervente. Deixe marinar na geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem o pernil, por todos os lados. Junte a marinada e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abre a panela cuidadosamente. Volte ao fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir. (Receitas Nestlé)
MACARRÃO COM LOMBINHO
AO MOLHO BRANCO
Ingredientes: 500 g de macarrão tipo espaguete ou ninho; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 xícaras (chá) de lombo em cubos; 200g de ervilhas frescas; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; meia xícara (chá) de leite líquido Ninho Forti+ Integral; 1 lata de creme de leite Nestlé e 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo: Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga, doure o lombo, junte a ervilha, o sal, a pimenta e misture bem. Acrescente o Leite Ninho e o creme de leite Nestlé, mexendo bem. Adicione o macarrão cozido, delicadamente. Sirva com o queijo parmesão ralado. (Receitas Nestlé)