Campanha busca engajamento para reduzir desperdício de alimento
A Campanha #FazAXepa chega às redes sociais de restaurantes, empresas, feiras e mercados com o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos e transformar a forma como as pessoas percebem os produtos que estão fora dos padrões estéticos, por desafios logísticos ou falhas operacionais.
A iniciativa do programa Brasil Sem Desperdício, uma cooperação das organizações sociais WWF-Brasil e Waste and Resources Action Programme (Wrap), chama a atenção para a disparidade entre o desperdício de 30% do que é produzido no Brasil e a existência de 55 milhões de brasileiras e brasileiros que vivem algum nível de insegurança alimentar, segundo dados do IBGE.
Para aproximar o conceito do dia a dia das pessoas, a campanha utiliza o termo xepa, aplicado às sobras do fim da feira, para propor uma mudança de comportamento, na qual alimentos fora dos padrões comerciais ganhem o valor de ingredientes importantes na alimentação e nos negócios de todo o país.
Ao longo de todo o mês de outubro, marcado pelo Dia Mundial da Alimentação, celebrado no dia 16, a campanha promoverá ações com a atriz Laila Zaid e a chef Bel Coelho em feiras e restaurantes populares para debater o assunto.
Também serão veiculados, nas redes sociais do programa e das empresas parceiras, vídeos com entrevistas, declarações e receitas preparadas com alimentos maduros, rejeitados por sua aparência, fora do padrão estético ou próximos do descarte.
A expectativa é estimular uma reflexão coletiva sobre a forma como atribuímos valor aos alimentos e incentivar mudanças concretas de comportamento.
Para responder a essa ineficiência, a campanha busca o engajamento de todos os setores da sociedade, desde os consumidores até as grandes empresas que comercializam alimentos, além de organizações sociais e pesquisadores que possam propor inovações e soluções para conter o desperdício.
Segundo o programa, a transformação não virá de iniciativas isoladas. Ela depende da capacidade de empresas, governos, academia e sociedade colaborarem em torno de um objetivo comum, compartilhando aprendizados e definindo novos padrões.
Mudança de hábitos – O desperdício de alimentos representa não apenas a perda de produtos que poderiam chegar à mesa de milhões de pessoas, mas também o desperdício de recursos naturais, como água e energia, utilizados durante as etapas de produção, transporte, armazenamento e comercialização. Quando esses alimentos são descartados, perdem-se também o trabalho e os investimentos necessários para produzi-los.
Uma das propostas da campanha é incentivar consumidores e comerciantes a reverem critérios de escolha que privilegiam a aparência dos alimentos em detrimento de sua qualidade. Frutas, legumes e verduras com formatos irregulares ou marcas superficiais, por exemplo, podem continuar próprios para o consumo, desde que estejam em boas condições e sejam armazenados e manuseados adequadamente.
Responsabilidade compartilhada – A redução do desperdício também depende de medidas práticas, como o planejamento das compras, o aproveitamento integral dos alimentos, o armazenamento correto e a utilização de produtos mais maduros em preparações culinárias. No comércio, iniciativas de comercialização de itens fora dos padrões estéticos e o aprimoramento da logística podem contribuir para diminuir as perdas.
Ao estimular a participação de diferentes setores, a #FazAXepa pretende ampliar o debate sobre o consumo consciente e mostrar que o combate ao desperdício exige mudanças em toda a cadeia alimentar. A proposta é fazer com que alimentos ainda próprios para o consumo deixem de ser tratados como sobras sem valor e passem a ser reconhecidos como recursos que precisam ser aproveitados. (Agência Brasil – Foto: TV/Brasil)
