Ingredientes: 500g de ervilhas congeladas; 1 xícara (chá) de hortelã fresca; 2 talos de aipo (salsão); 1 dente de alho; ½ cebola picada; azeite o quanto baste e sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Modo de Preparo: Refogue a cebola, o aipo e o alho picados no azeite. Junte a ervilha congelada e coloque 1,5 litro de água quente. Deixe cozinhar em fogo médio até que a ervilha esteja macia. Depois bata no liquidificador com as hortelãs e leve novamente à panela, acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino moída a gosto. Sirva quente e enfeite com folhinhas de hortelã.
