Para adoçar o lanche da tarde
Ingredientes: 6 ovos; 6 colheres (sopa) de açúcar; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada e uma colher (chá) de fermento em pó. Recheio: Duas latas de leite condensado cozido e açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Modo de Preparo: Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos, até que forme uma consistência de creme claro. Junte a farinha peneirada e o fermento e misture delicadamente. Coloque para assar em uma fôrma retangular baixa (a massa tem de ficar com cerca de 2 dedos de altura) forrada com papel manteiga e untada com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos, em temperatura média. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, coloque o recheio e enrole com a ajuda do papel manteiga. Vá enrolando e tirando o papel conforme enrola. Polvilhe açúcar por cima.