Ideais para carnes, peixes, massas e lanches, os molhos dão um toque especial
MOLHO BRANCO
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 500 ml de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral; 1 lata de creme de leite Nestlé e 1 colher (chá) de sal.
Modo de Preparo: Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo. Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite Ninho aos poucos, misturando vigorosamente para não formar grumos. Adicione o creme de leite Nestlé e o sal e misture bem. Aqueça sem deixar ferver. Sirva a seguir. (Receitas Nestlé)
CHUTNEY DE TOMATE
Ingredientes: 4 tomates; 3 cebolas roxas; 1 e ½ xicara (chá) de vinagre de vinho branco; 1 colher (café) de páprica picante; 1 pimenta dedo-de-moça; 1 colher (sopa) de curry; 1 xícara (chá) de açúcar masvaco; raspas de limão; 2 cravos-da-índia; 1 xícara (chá) de uvas passas; 1 colher (chá) de coentro; 1 colher (chá) de mostarda em grão; 1 canela em pau e sal a gosto.
Modo de Preparo: Numa panela faça um caramelo de açúcar mascavo e vinagre. Acrescente a cebola roxa e as especiarias. Em seguida coloque os tomates sem as sementes. Coloque as uvas passas e deixe cozinhar por até 20 minutos, para engrossar o molho. Sirva com carne (bovina, suína e aves).
MOLHO DE BALSÂMICO E MEL
Ingredientes: 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico; 3 colheres (sopa) de azeite; ½ colher (chá) de mel e sal a gosto.
Modo de Preparo: É só bater bem todos os ingredientes com uma colher até que a mistura fique homogênea e cremosa.
MOLHO ROSÉ
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (sopa)de mostarda; 1 colher (sopa) de limão; Molho inglês a gosto e 200g de maionese light.
Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Bata por dois minutos até formar um creme liso e homogêneo. Ideal para saladas.