Saudável, nutritiva e pouco calórica, a carne branca dos peixes possui grandes quantidades de minerais, como cálcio, zinco e iodo. Também é rica em vitaminas e ácido fólico. Mas a sua principal contribuição para o organismo é o ômega 3, formado por um grupo de ácidos graxos que ajudam a prevenir doenças.
E é justamente neste período pós-Carnaval que o consumo de peixes e frutos do mar cresce, mas para escolher bons peixes, antes de tudo, é preciso ver se estão frescos. As escamas e a carne devem estar firmes, os olhos saltados para fora e as guelras vermelhas. Nos supermercados, precisam estar imersos em gelo e em boas condições de higiene, o mesmo valendo para as peixarias.
Em levantamento feito pela reportagem, em peixarias e supermercados da cidade e região, verificou-se que a pescada, a corvina e a sardinha, os mais procurados na Quaresma, são encontrados, respectivamente, a partir de R$ 21, R$ 23 e R$ 15 o quilo.
A expectativa do comércio é que o consumo, principalmente do bacalhau, tenha um aumento nas vendas em torno de 40%, na comparação com o ano passado.
A Semana Santa vai acontecer entre os dias 25 e 31 de março. (Juarez César/CJ – Foto: Divulgação)