Chame os amigos para um final de semana diferente e prepare iguarias de boteco
PASTEL DE FEIRA
Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de sal; 2 xícaras (chá) de água (480 ml); 2 colheres (sopa) de óleo. 1 dose de cachaça (50 ml).
Modo de Preparo: Em uma superfície limpa, coloque a farinha e misture bem com o sal. Abra um buraco no meio da farinha e jogue, aos poucos, a água, incorporando-a à farinha com as mãos. Adicione o óleo e misture. Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa. Sove a massa, em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos coberta com pano úmido ou plástico filme. Abra a massa com o auxílio de um rolo de massa até a espessura mais fina que conseguir, sem que a massa quebre. Corte a massa já aberta com uma faca com até 30 cm de altura e 10 cm de largura, para ficar do tamanho de um pastel de feira. Recheie a massa com o recheio da sua preferência, ocupando no máximo metade do espaço, dobre a massa e feche as bordas com a ajuda de um garfo. Em uma panela, aqueça óleo e frite os pasteis em fogo médio. Quando estiver dourado, coloque-os sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido. Sirva. (Receitas Nestlé)
BOLINHO DE BACALHAU
Ingredientes: 150g de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 batata grande cozida e amassada; 1 gema; 1 colher (chá) de MAGGI Fondor; 2 colheres (sopa) de salsa picada; meia xícara (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de requeijão NESTLÉ; 1 ovo; 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de farinha de rosca.
Modo de Preparo: Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Modele os bolinhos com as mãos, passe pela farinha de rosca, pelo ovo batido e novamente pela farinha de rosca. Frite os bolinhos em óleo quente e escorra-os em toalha de papel. Sirva. (Receitas Nestlé)
FRANGO À PASSARINHO
Ingredientes: 500g de frango em pedaços; meia colher (sopa) de MAGGI Fondor; meia colher (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de salsa.
Modo de Preparo: Em um recipiente, tempere os pedaços de frango com o MAGGI Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos na geladeira. Aqueça bem o óleo para fritar e doure os pedaços de frango até ficarem crocantes. Escorra em papel toalha sirva a seguir polvilhado com a salsa e acompanhado de rodelas de limão. (Receitas Nestlé)
CROQUETE DE CARNE
Ingredientes: meio quilo de acém ou patinho; 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de salsa; 1 colher (sopa) de cebolinha-verde; 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de rosca.
Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, coloque a carne e leve para cozinhar com o MAGGI Caldo e 1 e meia xícara (chá) de água. Deixe por cerca de 20 minutos após iniciar fervura. Desligue o fogo, retire a pressão da panela, abra e espere amornar. Coloque a carne e o caldo que se formou em um liquidificador (deve se formar cerca de uma xícara (chá) de caldo). Ligue e desligue o liquidificador até que a carne fique finamente desfiada. Em uma panela, coloque a carne e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desprender do fundo da panela, junte a salsa e a cebolinha verde e retire do fogo. Espere a massa esfriar. Modele os croquetes, passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite quatro ou cinco croquetes de cada vez, em óleo bem quente. Quando estiverem dourados, escorra-os em papel toalha e sirva a seguir. Dica: Não passe a carne pelo processador, pois a consistência ficará pastosa. (Receitas Nestlé)
PATÊ DE BERINJELA E AZEITONA
Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 berinjela média em cubos, com a casca; 1 stick de MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais; 1 colher (sopa) de vinagre; meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço; 1 caixinha de creme de leite NESTLÉ; 1 colher (sopa) de salsa picada.
Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a berinjela e o MAGGI Meu Segredo. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador com o vinagre, as azeitonas e o creme de leite NESTLÉ. Despeje em uma tigela, adicione a salsa e leve à geladeira. Sirva com torradinhas ou biscoitos salgados. (Receitas Nestlé)
APERITIVO DE CARNE COM CEBOLA
Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite; 500g de alcatra em cubos pequenos; 1 sachê de MAGGi Meu Segredo Refoga; 1 cebola em fatias; meia xícara (chá) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; meia xícara (chá) de champignons fatiados; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde.
Modo de Preparo: Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure bem a carne com o MAGGI Meu Segredo. Junte a cebola e deixe refogar. Acrescente o suco de laranja, a farinha de trigo, os champignons e cozinhe por mais 5 minutos. Salpique o cheiro-verde e sirva com f